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卡通造型紅豆酥

教授如何運用糖霜描繪細節, 包餡及搓皮技巧
完成課堂...

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紫薯撻

教授搓曲奇皮,炒紫薯蓉及擠花技巧
完成課堂後,每位學...

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海藻果凍蛋糕(迷你)

示範煮出清徹啫喱,教授兩種擠花技巧,如何運用擠花工具

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四川風味 水煮牛|酸菜魚|酸辣土豆絲

【實習菜式 水煮牛】一道很受歡迎的川菜,它的特點,是做法不...

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毛巾戚風蛋糕

教授如何做出鬆軟口感的戚風蛋糕
完成課堂後,每位學...

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花鵰煀雞|胡椒蝦

【花雕煀雞】真是令人一試難忘.「煀」的意思是用文火把汁料...

  • Suky Lam

    藍帶烘培達人

    畢業於東京法國藍帶國際廚藝學院( 麵包文憑),擅長中式酥皮甜點及無麩質烘焙。

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  • 玻璃朱Bonnie

    星級美味專家

    玻璃朱 Bonnie,本校創辦人及校長。為香港人氣飲食作家,TVB【我係小廚神3】擔任專業評判及 Viu TV 節目「煮餐飯 有幾難」主持之一。曾為「飲食男女」及多個傳媒拍攝煮食節目。201...

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  • Crystal Wong

    藍帶甜品小天后

    Crystal is our Cooktown baker-extraordinaire, who studied at Le Cordon Bleu in Australia. Post graduation, Crystal has gained a wide range of culinary experiences and ...

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  • Him Wong

    型男煮廚

    型男主持,為您精心挑選最佳食材,與您一起煮大餐。Him Wong,在美國曾是一位電子工程師,因為喜愛下廚,特別是西餐,一次偶然的機會被邀請到在美國洛杉磯,一間台灣電視台任烹飪...

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  • 維維媽

    維媽家嚐菜

    給孩子幸福印記,與大家一起煮出嚐在家的溫情。維維媽,著名 blogger,自 Yahoo 年代已開始寫 blog,為的是記下兒子成長點滴,無心插聊,一篇篇的記錄竟成為萬千師奶追看對象,漸...

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