星級班

  • 難度:

【泰咖喱之夜】泰式咖喱炒蟹/青咖喱雞

泰國咖喱人人愛,這兩大熱門菜你又怎能不懂得煮!

  • 難度:

海南雞飯/椰青大蜆/香蔥油豆腐

在家也可以做出餐廳般水準的海南雞飯,另外配以越南名菜椰大...

  • 難度:

鹽焗鱸魚/意大利大蜆意粉/清酒煮青口

海鮮愛好者一定不能錯過!鹽焗鱸魚可以保持魚肉鮮嫩,鮮美的...

  • 難度:

花鵰煀雞|胡椒蝦

【花雕煀雞】真是令人一試難忘.「煀」的意思是用文火把汁料...

  • 難度:

麻辣雞煲|辣酒煮花螺

辣食一直不乏捧場客,香港更有一奇景,即使是三十幾度的炎熱...

  • 難度:

古法炆乾鮑魚配花膠鵝掌

我們選用26至27頭南非吉品乾鮑為教學食材,再配以花膠給鵝掌...

  • 難度:

新春富貴盆菜

盆菜製作主要分幾部分:1) 花膠冬菇炆鮑魚 2)炆蘿蔔豬皮魚旦...