玻璃朱 Bonnie，本校創辦人及校長。為香港人氣飲食作家，TVB【我係小廚神3】擔任專業評判及 Viu TV 節目「煮餐飯 有幾難」主持之一。曾為「飲食男女」及多個傳媒拍攝煮食節目。2015年6月推出食譜「星級菜自家煮」，著作於發行至今已加印至第四版。網頁瀏覽人數超過八百萬，個人 Facebook page 有超過三萬粉絲。

開設的私人群組「Le Creuset x Miele x 敗家情報」亦有有六萬個會員。2014年及2015年曾於 Le Creuset 專門店、Town Gas 擔任客席導師，教授烹飪。曾多次接受傳媒訪問；NOW TV，有線電線，壹周刊，生活易，Sunday Kiss 分享入廚樂及收藏廚具心得。 2016年，獲邀出任香港旅遊發展局「美食之最大賞」評判。